عناوین:

دراسة: واحدة من بين كل 5 وفيات في العالم مرتبطة بالأغذية غير الصحية

انواع من الأغذية
فوتو: ارشيف
2019-04-04

549 مشاهدة

ديجيتال ميديا إن آر تي

كشفت دراسة عالمية جديدة، أن 11 مليون حالة وفاة مسجلة في العالم عام 2017 ارتبطت بأغذية غير صحية شملت مستويات عالية من السكر والملح واللحوم المصنعة ساهمت في الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري.

وذكرت الدراسة التي نشرت نتائجها في دورية "لانست" الطبية، أمس الأربعاء، 3 نيسان 2019، أن من بين 195 دولة غطتها الدراسة كانت النسبة الأعلى للوفيات المرتبطة بالأغذية في أوزبكستان في حين كانت النسبة الأقل في إسرائيل، فيما جاءت الولايات المتحدة في المرتبة الثالثة والأربعين بينما حلت بريطانيا والصين والهند في المراكز 23 و140 و118 على الترتيب.

وفي المتوسط كان استهلاك أغذية أكثر فائدة للصحة مثل المكسرات والبذور واللبن والحبوب الكاملة منخفضا للغاية، بينما يتسبب تناول الناس المشروبات المحلاة واللحوم المصنعة والملح بصورة مفرطة في واحدة من بين كل خمس وفيات مسجلة عام 2017 ارتبطت بأغذية غير صحية.

وتتبعت الدراسة التي حملت عنوان "العبء العالمي للأمراض" اتجاهات استهلاك 15 عنصرا غذائيا خلال الفترة بين عامي 1990 و2017، حيث أفاد مدير معهد القياسات الصحية والتقييم بجامعة واشنطن كريس موراي، ان "الأغذية السيئة مسؤولة عن وفيات أكثر من أي عامل خطورة آخر في العالم".

ووجدت الدراسة أن الناس تناولوا 12 بالمئة فقط من كمية المكسرات والحبوب الموصى بها وهي ثلاثة غرامات في المتوسط يوميا مقارنة بنحو 21 غراما موصى بها وكان استهلاكهم من المشروبات المحلاة أكثر من عشرة أضعاف الكمية المسموح بها.

يشار إلى ان الأغذية ذات المستويات العالية من السكر والملح والدهون المضرة بالصحة، ترفع خطر  الإصابة بأمراض القلب والجلطات والسكري وأنواع كثيرة من السرطان.

ر.إ

البوم الصور